Cuvée Noir

Emil Bauer "If you can't be happy at least you can be drunk – with my noir"

Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Nebbiolo
Deutschland / Pfalz
2017 — 26,90 €

Anbaugebiet Deutschland / Pfalz
Rebsorte(N) Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Nebbiolo
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13,5 vol. %
Erzeuger Weingut Emil Bauer
Verschluss Drehverschluss (Stelvin)
Serviertemperatur 16-18 °C
Ausbau Maschinenernte und teilweise Handlese. Maischegärung in der französischen Holz Cuve. Danach Lagerung für 15 Monate im Doppelstückfass aus deutscher Eiche und teilweise im zweitbelegten Barrique-Fass aus französischer Eiche.
Beschreibung Dunkelfarbig und intensiv im Glas, ist diese Cuvée charakterisiert durch eine dunkelbeerige Frucht, die von leichten Röstaromen untermalt wird. Im Duft finden wir süßliche Noten von dunklen Beeren und roten Kirschen, gemischt mit zarten Vanillearomen. Auf der Zunge zeigen sich Kirschen, Blaubeeren und die frische Leichtigkeit von roten Johannisbeeren.
Servierempfehlung passt zu saftigen Steaks, Lammkeule, gereiftem Käse und Pasta mit Pesto Rosso
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