Cuvée Weiß

Elena Walch "Beyond the Clouds"

Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc
Italien / Südtirol
2019 — 139,00 €

Anbaugebiet Italien / Südtirol
Rebsorte(N) Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,5 vol. %
Erzeuger Elena Walch
Verschluss Korken
Serviertemperatur 8-10 °C
Ausbau Das Lesegut wird zusammen abgepresst und gemeinsam in französischen Barriques vergoren. Drei Monate lang wird wöchentlich eine Battonage vorgenommen welche dem Wein seine Cremigkeit verleiht. Nach 10 monatigem Barrique Ausbau reift der Wein noch 6 Monaten auf der Flasche.
Beschreibung Brillantes, intensives Gelb, mit einem komplexen Spiel von Blumen und Fruchtaromen, im Mund durch eine überzeugende Fülle und Dichte fortgesetzt, begleitet von zarten Vanilletönen.
Servierempfehlung zu kräftigen Vorspeisen, Fisch, Käse und hellen Fleischgerichten
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